Diamante, perla della Riviera dei Cedri, non è solo uno splendido borgo affacciato sul Tirreno. È un luogo dove il mare incontra la cultura, la tradizione e il gusto, creando un’atmosfera unica, che si riflette anche nella sua cucina.
Chi viene a Diamante per mangiare pesce non cerca soltanto un piatto fresco e ben cucinato. Cerca un’esperienza, un viaggio nei sapori autentici della Calabria costiera, una connessione profonda con il territorio e con le sue radici.
Il pesce fresco è solo l’inizio.
Sì, la freschezza è fondamentale. Ma oggi chi sceglie un ristorante di pesce vuole molto di più: vuole sapere quali storie si nascondono dietro ogni ricetta. Vuole sentire il sapore del mare, ma anche quello della terra che lo accoglie, dei profumi mediterranei, delle tradizioni culinarie tramandate di generazione in generazione.
La tradizione come valore aggiunto.
A ‘A Capanna – Diamante, abbiamo fatto della tradizione di mare il nostro punto di forza. I nostri piatti raccontano la storia della costa tirrenica calabrese: ricette tipiche, ingredienti locali, metodi di preparazione che rispettano la cucina marinara di un tempo, rivisitata con equilibrio e cura.
Pensiamo e variamo i piatti in base al pescato, alle stagioni, agli eventi, che non sono semplicemente “piatti di pesce”, ma capitoli di una storia locale, un pezzo di cultura servito in tavola.
Chi sceglie la vera cucina di mare cerca emozioni.
Mangiare pesce in un paese di mate, con il profumo della salsedine nell’aria, è un momento che coinvolge tutti i sensi. E proprio per questo, chi viene a mangiare pesce a Diamante cerca anche un’atmosfera, un’accoglienza familiare, una cucina sincera che sappia sorprendere senza snaturarsi.
Il cliente che arriva nel nostro ristorante non cerca solo un buon piatto: cerca un sapore che lo riporti indietro nel tempo, o che gli faccia scoprire qualcosa di nuovo e autentico, legato al territorio.
Il nostro impegno: qualità, identità, emozione.
Nel nostro ristorante ci impegniamo ogni giorno per offrire non solo qualità, ma anche identità. Selezioniamo solo pesce fresco, lavoriamo con materie prime locali e stagionali, e mettiamo amore e creatività in ogni piatto.
Ogni portata è pensata per rispecchiare il nostro mare e la nostra terra, per restituire ai nostri ospiti il sapore autentico della Calabria costiera, con un tocco di eleganza e cura nei dettagli.
A Diamante, il pesce si vive, non si mangia soltanto.
Se sei a Diamante e vuoi mangiare pesce, scegli un posto che ti sappia raccontare una storia. Siediti a tavola, respira il mare, lasciati guidare dai profumi della cucina e preparati a vivere un’esperienza gastronomica vera.